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>特に有名なのが、関東大震災の翌年に「カフェー・ライオン」の斜向かいに店を構えた「カフェー・タイガー」です。
>位置取りも店名も完全に「カフェー・ライオン」を意識していたことは明白で、当時「品行方正」な女給仕を売りにしていたライオンに対して、タイガーは「美しい女給と濃厚なサービス」を標榜し、より大衆的なコンセプトを取っていました。
>また、女給仕をタイプ別に赤、青、紫のグループに分け、ビール一本に一枚ついた投票券で人気投票をするなど、現在のアイドルグループのようなプロモーションも展開。
>文藝春秋社の創業者であり小説家でもある菊池寛が、ビールを150本購入してお気に入りの女給を一位にしたという逸話が残るなど、かなり盛り上がっていたようです。

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