1 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:05:04 ID:???


かつて俺が焼肉屋に行くたびに食ってたあれはなんだったんだろうかって気持ちになってきた





19 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:17:33 ID:???


こればっかりは復活して欲しいで復活するものでもないわな





48 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:31:57 ID:???


一応馬鹿みたいにコストかければ放射線殺菌で安全に食えるらしい





3 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:06:39 ID:???


駄目だされてからもしばらくは手を変え品を変えて出続けてたけど
いつの間にか完全に消えちゃったな





10 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:10:22 ID:???


>>3
10年もあれば食文化からは消えるっていうある意味貴重なデータなのかもしれない





4 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:07:22 ID:???


馬のならまだ食えるよ





5 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:07:33 ID:???


殺菌の研究してる大学とかあったと思うけどうまくいってないのかな





8 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:08:50 ID:???


今思えばごま油と塩を味わってたと思う





14 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:13:24 ID:???


>>8
でも美味い…美味かった…





15 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:14:28 ID:???


>>14
あの歯ごたえが焼くとなくなるからやっぱり生でないとね





7 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:08:37 ID:???


焼肉として出てきたレバーを軽く炙って食えばいいんですよ





11 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:10:29 ID:???


ガンマ線で殺菌しようぜ





16 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:14:31 ID:???


刺身こんにゃく食おうぜ





30 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:25:47 ID:???


>>16
あれ不味かった





12 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:12:00 ID:???


レバーのあのこってりした感じ大好き





20 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:17:41 ID:???


子どもだったから食べたこと無かった
知らないことは逆に幸せなことなのかな





21 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:20:43 ID:???


昔の人は美味しいもの食べてたんだな





23 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:21:00 ID:???


結局なんだかんだで闇レバーが出回ってると思ってたけど
近所の行きつけ以外では見なかった





111 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:26:40 ID:???


>>23
だって散々「加熱用として提供してるけどお客様の自己責任で生で食べた」とか寝言を言って事件になって
保健所がマジで取り締まりするようになったからね
真面目に安全なように配慮すると物凄い労力が掛かる





25 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:22:52 ID:???


昔は飲み会で時々生のもの出て食べたけど
もう二度といいやって思ったな…





26 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:23:12 ID:???


新鮮焼きレバーをウーバーで頼んだら明らかに焼いてないのがきてビビったぜ！





28 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:24:32 ID:???


>>26
ウーバーで半生はヤバすぎる





31 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:26:46 ID:???


事情をよく把握してないんだけど一部のお馬鹿な店舗がちゃんとしてなかったから巻き添えで全部取り扱えなくなったの？
それとも根本的に危ないからって話なの？





38 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:29:42 ID:???


>>31
原因は前者だけど要因は後者





29 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:24:45 ID:???


ユッケも大好きだったんだけどなあ
もう若い子は魚のユッケしか知らんかもね





45 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:31:16 ID:???


>>29
ユッケなんかはちゃんとした設備あれば店で調理したやつも出せるよ
クリーンルームみたいな設備必要なんで相当気合入った店じゃないと無理だけど





49 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:32:23 ID:???


>>29
馬肉のユッケがあるから若い子も知ってるよ…
おっちゃんは最近焼肉行ってないんか？





50 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:33:05 ID:???


いまユッケ食うなら馬肉が定番だな…魚のユッケってあるんだ





35 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:28:54 ID:???


あのミルキーな血の味ちゃんと旨いよ
何年か前に改めて食べてやっぱり旨いなと感じた覚えがある





32 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:27:35 ID:???


なんだかんだ色々危ないもの食べて無事だったのは日本の衛生観念の基準が高いからの証左として感謝してる





36 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:28:58 ID:???


根本的に危ないことは危ないよ
生牡蠣と同じで他の人が安全でもその人のコンディションに左右されるし





39 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:29:52 ID:???


生の内臓食っていいよ大々的になんて言えるわけないしな…





41 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:30:35 ID:???


情熱ホルモンの低温調理疑似生レバーがほぼ完璧に生レバーしてるからわざわざリスクとるくらいなら情熱ホルモン行ったほうが良いよ





51 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:33:19 ID:???


>>41
https://www.j-horumon.com/menu_02/?sub_name=single_item
ちゃんと加熱食品ってなってんだね
タン刺しも美味そうなのだわ





52 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:33:27 ID:???


ウマはズルいよな…生まれつき体温が高いから危険な菌が生存できないから生食していいなんて…





54 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:34:32 ID:???


まあ別に他に上手いもんはあるし





53 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:33:28 ID:???


放射線照射によるレバ刺し復活の是非は国会で質問主意書まで出されててそこまで食べたいかとなるなった





58 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:35:17 ID:???


>>53
昔から食に対しての執着は異常だろこの国の人間





56 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:34:49 ID:???


低温調理のレバ刺し美味いけどあれも生とは食感違ったな





61 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:36:36 ID:???


>>56
テリーヌとかプリンかな





59 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:35:48 ID:???


馬のレバ刺しって俺が思ってたより流通してるのか





57 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:34:56 ID:???


鹿児島には鳥のユッケとかもあるそうな？





64 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:38:07 ID:???


熊本行って久々にレバ刺し食べたよ美味しかった
でも高い2000円もした





63 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:37:06 ID:???


血のソーセージ美味いし血のパテも美味い
りんごが合う





66 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:38:32 ID:???


肉屋でレバー買って自分で作れば食べられるよ





68 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:38:54 ID:???


>>66
肉屋が怒られるからやめてね





70 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:40:17 ID:???


培養肉技術が発達すれば安全な生レバー食べられるようになる
レバーは組織が均一だし普通のお肉より実現が早いかもしれない





71 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:40:41 ID:???


レバ刺し風こんにゃくはあんま好きになれなかった
赤身の魚をごま油と塩で食べた方が満足感がある





72 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:41:26 ID:???


鳥レバーが一番食べやすいと思う





81 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:45:56 ID:???


>>72
人によってはかなりの遠出になるよね？
安全に食うためには





82 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:46:52 ID:???


>>81
作った方が早インパラ





76 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:43:01 ID:???


レバ刺しは好きだったけど火を通したレバーはなんか苦手なんだよな





78 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:45:10 ID:???


流石にこんにゃくを生レバ代替品として出すのは虚無って感じだったな





83 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:47:18 ID:???


死にゃしないってのに





84 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:49:46 ID:???


>>83
食中毒出すんだからそういう話じゃない





91 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:54:15 ID:???


韓国とかまだ出してるけど死んでたりしないのか？
死んでるけど気にしてないだけかもしれんけど





103 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:14:59 ID:???


>>91
ググってもいまいち情報が出てこないけど韓国なら食えるからって行った奴が虫貰って帰ってきた事例は結構あるみたい
あと食中毒は毎年多いって厚労省が言ってた





86 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:50:32 ID:???


販売と提供が禁止されただけだから自分で調理して食べる分には問題ないんだよね





90 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:53:15 ID:???


>>86
死んでも病院送りになっても迷惑だからだめ





92 ：ななしさん ：24/04/14(日) 10:55:27 ID:???


低温調理レバーみたいなのは出回ってるからそれを食ってみたいな





94 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:01:52 ID:???


出す店の地元の常連客は当たっても黙っててくれるからね





95 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:02:20 ID:???


さわやかのハンバーグとかも好きなんだけどそろそろどっかの真似した馬鹿がやらかしそうな雰囲気ある





96 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:02:28 ID:???


ユッケ食いてえ





98 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:09:26 ID:???


>>96
普通に店で食えばいいじゃん





100 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:11:50 ID:???


あのプルンプツンっとした感触にほのかな甘み
それにごま油と塩がよく合って
美味かったなぁ





101 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:12:29 ID:???


結局焼いたほうが美味いというのが一番でかい





113 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:27:12 ID:???


>>101
無いな
それはない





105 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:15:39 ID:???


>>101
焼いた方が好きなの羨ましい…
俺もそっちなら悩まないのに





109 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:22:42 ID:???


そこかしこの焼肉店で生食出来てたのが異常だったんだ
高級店やよほどこだわりのある店でしか提供出来ないくらいがちょうどいい厳しさ





116 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:29:34 ID:???


まあやる奴は新鮮っぽいレバー出す店で網に乗せる
一秒で下ろすで食ってる奴絶対居るし





110 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:23:11 ID:???


韓国行けばいくらでもユッケ食えるよ





114 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:27:16 ID:???


>>110
いや日本のほうが普通に安く食えるぞ
韓国のユッケの相場2000円から3000円だぞ





122 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:34:53 ID:???


>>114
量が全然違わない？
向こうで食べたら2,3000円くらいするけど日本の4,5倍くらい盛られてくるぞ





124 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:37:44 ID:???


>>122
ユッケ大量に食いたい変態初めて見た





126 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:39:08 ID:???


>>124
1人で食うわけねぇだろ





123 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:35:05 ID:???


表面焼けば大丈夫とかじゃないんだな





125 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:38:14 ID:???


生でも食べられるほど新鮮なレバー（十分に火を通してからお召し上がり下さい）





128 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:41:59 ID:???


火通すと逆に生臭くなるのあれなんなんだろね





129 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:42:34 ID:???


いつも行く焼肉屋にはレバーが二種類ある
高い方を頼むとなんかごま油に浸した塩が付いてくる
ンン〜？店主？
俺にどうしろと？





131 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:44:24 ID:???


>>129
チャレンジングな店主だな
もしくはロック





132 ：ななしさん ：24/04/14(日) 11:45:09 ID:???


角立ってるレバーうまいよね