1: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:02:27.73 ID:0d77lmGr0


こいつなんやねん


2: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:02:52.60 ID:0d77lmGr0


普通に卵先混ぜするとパラパラで美味いんだよなぁ


3: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:03:14.21 ID:Fiu7EhLP0


ボソボソ定期


4: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:03:21.28 ID:jo7nv+Ghp


ベチョベチョにならへん？
溶き卵と米を同時にフライパンに投入派だわ


5: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:03:29.14 ID:0d77lmGr0


ちな好きな卵かけごはんを作ります
だし醤油とネギを入れたり
それを炒めたら極ウマチャーハンの完成


6: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:03:49.44 ID:4gBoWPXo0


いうほどパラパラである必要あるか？
ワイの通ってるとこはしっとりジューシーや


8: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:03:55.56 ID:OZ5QFO/V0


ワイもそのにわか知識に踊らされてボソボソって言われて以来本格派チャーハン作るようになった


9: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:03:56.16 ID:Cm8FdPjFa


それ卵かけご飯でええやん


10: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:04:11.76 ID:jiLaHfDq0


頭だけやなくて味覚まで障害か


12: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:04:26.31 ID:GYp3VGVE0


卵と米はバラバラの方が好きだわ


15: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:04:49.54 ID:LDr0SHnZd


チャーハンは食い物やないで
「撒く物や」と酔っ払った加藤さんが言っていた


19: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:05:10.04 ID:VqHRiWIr0


というか卵無しでもパラパラに出来るくらいにならないと本当に旨いやつは作れない


21: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:05:20.27 ID:Z0mv27V9r


先たまごは仕上げに料理酒振ってしっとりさせてあげたら最強だぞ


23: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:05:26.36 ID:zxClj4dZ0


鉄鍋のジャンの金銀チャーハンは先混ぜなんだよなぁ


24: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:05:48.70 ID:HiPCS0Iur


チリチリ定期


28: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:06:06.87 ID:SCvBYgqxM


先に卵フライパンにいれて、
少ししたら米やろ？


31: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:06:22.42 ID:bUxh0OHe0


ニートあるある
チャーハンとペペロンチーノの作り方にこだわる


32: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:06:25.32 ID:GhYUhZ0aM


米に油を混ぜるのが正解


35: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:06:38.78 ID:HiPCS0Iur


豚の角煮とキャベツいれるだけで別物並にうまいぞ


41: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:07:00.86 ID:LQTCX6bz0


まぁ先混ぜない勢は自己満足やろ


44: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:07:12.75 ID:GjOvNiUl0


水分飛ばしてるだけ定期


55: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:08:01.55 ID:h6piDR/b0


チャーハン動画みて研究しとるけど
やっぱ卵先にご飯に入れるやつでも
「そんなに混ぜずに、フライパン投入後は卵を焼くようにする」
やぞ
ぐちゃぐちゃにまぜたらぼそぼそになるから
程度問題や


65: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:08:56.06 ID:oVSpbXwma


たまごと混ぜる時はそんなに混ぜんでいいらしいね
ざっくりでええらしい


68: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:09:05.27 ID:iTGfLeJHM


大事なのは卵黄のレシチンを油に溶かし込むこと
それによって乳化されてパラッと感が出るんやで
つまり先に卵を多めの油で炒めるかレシチン買ってぶっ込むのが最善


75: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:09:39.52 ID:4hLX34B2d


そもそもチャーハンの味なんてどうでもよくね
店も別に旨いというほどじゃないし


78: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:09:53.22 ID:KWXz7Nc7d


米の周りに卵がこびり付いてるボソボソチャーハン嫌いだわ
卵かけご飯を炒めるとこういうふうになるんだろうな


80: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:10:07.67 ID:NSVaQG3I0


普通に作れやどうせ無駄に油絡ませないとパサパサならねんだから
んなもん食いたいのデブしかいねぇんだよ


81: 風吹けば名無し 2020/03/15(日) 22:10:08.36 ID:NTTFYCbbp


ワイ貧乏舌、どう作って食ってもうまい

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1584277347/