1:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:10:11.95 ID:0OvJsFeq0


なぜしないのか？


2:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:10:23.79 ID:ZpnHaE9Ad


かしこい


3:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:10:43.94 ID:9ogN3Mnd0


並ぶことに意義があるから


4:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:10:46.47 ID:r7smskcx0


値段3000円くらいにしたほうが良くね？


5:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:11:14.01 ID:1BGmWAka0


むしろあれだけ並んでるからこそありがたがって食べる奴も多そう
行列なくなったら逆に売上減るんやない？


7:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:11:49.14 ID:8nJkmKZTr


物が出てくるのは待てないけど外なら待てるマーティーの法則をうまく使ってるんや
あと行列に並びたい心理もうまく使ってるってJで教えて貰った


8:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:12:01.89 ID:q5HHkwYId


非日常感も売っとるからね


19:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:15:33.15 ID:G0GmB+3Ld


>>8
毎日やったら日常じゃん😅


9:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:12:16.64 ID:/USi7oDGr


それだとあの値段設定保持できんやろ


10:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:12:16.90 ID:CPYGC5y1M


混まない時間帯もあるやん


13:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:13:07.65 ID:x2MjnKgsd


あのレベルの味を再現できる人材がおらんやん
チェーンのラーメンやないんやぞ


16:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:13:49.22 ID:2plpiIUz0


>>13
二郎系チェーンなんて沢山あるぞ


15:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:13:39.47 ID:srB98ZNw0


なんか店長が作らんといけない決まりがあるらしいやん


17:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:13:51.15 ID:KIgqUpip0


徹底的にコスト削減してるからな
立地悪いし店はボロいその分儲かる


22:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:17:29.06 ID:cgqPTepU0


>>17
自家製麺だから腰をやる奴が多いとか


18:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:15:32.19 ID:+vvDDJum0


客多いなら値段あげればええのにな


21:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:16:47.69 ID:nuKQEStP0


>>18
それが難しいんやないか？
価格二倍で客半分とはいかんやろ


20:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:15:57.82 ID:DbaBZPB/d


それ大谷9人いれば勝てるみたいな妄想レベルの話や
本物の二郎を作る腕がある奴全国で数十人しかいないんやで


25:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:18:31.26 ID:CJ7g/FAU0


家賃と人件費がクソ上がる


27:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:19:10.28 ID:401Sl01pa


プレミア感こそがそういうラーメン屋の売りやからやろ
味からパパッと一蘭で食べるんでええわ


30:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:19:46.82 ID:DG1HMgXF0


近所のラーメン二郎木曜と日曜しか休みないし
店員さんはたったの2人しかいないし
この間早朝散歩してて二郎の前を通ったら朝早くから仕込みの準備してたし
マジで過労死しないか心配なんだが


41:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:23:36.32 ID:krcl7OxK0


>>30
飲食で週2休みあるならいい方だとは思うが拘束時間でヤバそうやな
つうか店やってなくても仕込みはしてそう


31:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:19:55.10 ID:0x6bszfa0


そんだけの人材と資金投入するなら全く別のとこに店舗作った方が儲かるんやで
まぁ二郎が実際やってることやけどな


33:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:20:36.56 ID:krcl7OxK0


歌舞伎町二郎とか家賃100万余裕で超えるっぽいもんなあ下手したら200近くか


36:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:21:36.14 ID:CJ7g/FAU0


>>33
ロット乱しがギルティと言われる理由分かるわ


34:風吹けば名無し 2021/09/23(木) 22:20:59.23 ID:yvvPNjvnM


10分のキッチンタイマー設置して鳴ったら強制退店でいいやろ

https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1632402611/